Paas Wrap
Brunchgerecht voor 2 personen
Ingrediënten
- 2 eieren
- Snufje peper & zout
- Vloeibare boter
- 2 volle eetlepels demi crème fraiche
- 100 gram gerookte zalm
- Rucola sla
Bereiding:
Bak de 2 omeletten. Klop hiervoor per keer een ei los, en breng op smaak met peper en zout. Smelt de vloeibare boter in een koekenpan en laat het losgeklopte ei stollen. Herhaal dit met het twee eimengsel. Bestrijk elke omelet met de crème fraiche. Leg hierop de zalm en verdeel hierover enkele rucola blaadjes. Rol de omeletjes op en snijd er schuin partjes van.
Variatie zonder vis:
Omelet besmeerd met kruidensmeerkaas of mosterd en belegd met vleeswaren, bieslook en zongedroogde tomaatjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten