Afvallen bij Vivent

Nieuwe cursussen omgaan met ......

Voor meer info:

Omgaan met COPD:
http://www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/cursus_omgaan_met_copd.html

Omgaan met hoog cholesterol en/of hoge bloeddruk:.
http://www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/cursus_omgaan_met_een_te_hoog_cholesterol_.html

Omgaan met diabetes:
http://www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/cursus_omgaan_met_diabetes.html

Cursussen voor kinderen van 1 t/m 16 jaar

Meld je nu aan voor de cursussen "groeien naar een gezond gewicht"

Voor meer informatie:

kinderen 1-3 jaar  en 4-8 jaar: http://www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/cursus_groeien_naar_gezond_gewicht_voor_ouders.html

kinderen 9-12 jaar en 13-16 jaar
http://www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/cursus_groeien_naar_gezond_gewicht_voor_ouders_en_kinderen.html

Paasrecept 2

Omelettaart in vijf kleuren

Deze taart is ideaal voor bij een Paas brunch. U bakt vijf omeletten met verschillende ingredienten en smaken. U stapelt de omeletten op elkaar, steeds afgewisseld met een laagje spinazie-mascarponevulling

Lunch-/Brunchgerecht 8-10 personen

Bereiding: ±30 min / kcal p.p. ±190

Ingrediënten:

-          10 eieren

-          ±1,5 dl halfvolle melk

-          ±30 g boter/margarine

-          Basilicumblaadjes

Voor de paprika omelet

-           1 oranje paprika, in kleine blokjes

-          ½ l sambal

-          ½ tl paprikapoeder

-          Zout / peper

Voor de olijvenomelet

-          100 g ontpitte zwarte olijven, fijngehakt

-          2 sjalotjes, gesnipperd

-          1 teen knoflook, gesnipperd

-          Zout / peper

Voor de tomatenomelet

-          1 grote vleestomaat, ontveld in blokjes

-          1 dunne prei, gesnipperd

-          1 tl pesto (potje)

-          Zout / peper

Voor de champignon omelet

-          125 g champignons

-          2 el fijngesneden peterselie

-          Zout / peper

Voor de courgette-kaasomelet

-          1 kleine courgette, in kleine blokjs

-          75 g geraspte oude kaas

-          Nootmuskaat

Voor de spinazievulling

-          1 kg verse spinazie

-          Sap van ½ citroen

-          1 teen knoflook, fijngesneden

-          125 g mascarpone

-          Zout / peper

Bereiding:

Voor elke omelet 2 eieren loskloppen met 2el halfvolle melk. Aangegeven vulling erdoor heen spatelen. In koekenpan in weinig boter 5 omeletten bakken, net zo lang tot bovenkant gestold is. Omeletten warmhouden tussen 2 borden of afgedekt in oven op 125°C.

Spinazie wassen en met aanhangend water 2 minuten koken. In zeef laten uitlekken, vocht goed uitdrukken. Spinazie grof hakken en terugdoen in pan. Citroensap, knoflook en mascarpone toevoegen en zachtjes opwarmen (niet laten koken). Mengsel op smaak brengen met zout en peper.

4 omeletten opstapelen, daarbij over elke omelet ¼ deel van vulling verdelen. Afdekken met vijfde omelet. Taart garneren met basilicumblaadjes.

Bron: Kookboek tip culinair

Paasrecept 1

Paas Wrap

Brunchgerecht voor 2 personen

Ingrediënten

-          2 eieren

-          Snufje peper & zout

-          Vloeibare boter

-          2 volle eetlepels demi crème fraiche

-          100 gram gerookte zalm

-          Rucola sla

Bereiding:

Bak de 2 omeletten. Klop hiervoor per keer een ei los, en breng op smaak met peper en zout. Smelt de vloeibare boter in een koekenpan en laat het losgeklopte ei stollen. Herhaal dit met het twee eimengsel. Bestrijk elke omelet met de crème fraiche. Leg hierop de zalm en verdeel hierover enkele rucola blaadjes. Rol de omeletjes op en snijd er schuin partjes van.

Variatie zonder vis:

Omelet besmeerd met kruidensmeerkaas of mosterd en belegd met vleeswaren, bieslook en zongedroogde tomaatjes.

Rechter wijst eisen van diëtisten af

De rechtbank in Den Haag heeft de eisen van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) afgewezen. De NVD Had de rechter in een kort geding tegen de Staat gevraagd het eerdere besluit van minister Schippers van VWS om dieetadvisering te schrappen uit de basisverzekering buiten werking te stellen totdat de Staat een adequate overgangsregeling heeft getroffen. De NVD beraadt zich op vervolgstappen.

De NVD vroeg ook om voor kinderen een uitzondering te maken en duidelijkheid te verschaffen over gecoördineerde multidisciplinaire zorg, zodat voor alle patiënten met diabetes, COPD en een risico op cardiovasculair risico de diëtist vergoed wordt uit de basisverzekering. Ook deze eis is door de rechter afgewezen.

De diëtisten zijn zeer teleurgesteld. Directeur Anja Evers van de NVD: "Dit is slecht nieuws voor patiënten en diëtisten. Het schrappen van dieetadvisering heeft ingrijpende gevolgen voor patiënten die naar de diëtist gaan met een medische noodzaak. Eerder heeft de NVD al aangegeven dat dit een kortzichtige maatregel is die op termijn alleen maar extra kosten met zich mee zal brengen."

bron: NVD, 20/03/12

Gesprekstechnieken

Motiverend interviewen, directief een gesprek voeren, neurolinguïstisch programmeren, empatisch handelen, health counselen even opzij zetten, stimuleren van self-efficiency, exploreren van ambivalentie, van pre-contemplatie via contemplatie naar actie, identificeren van barrières en weerstand, ondertussen ook nog letten op non-verbaal gedrag, lichaamstaal en attitude, volgens het I-change-model of Stage of Change-model, met een voor-en nadelenmatrix en niet te vergeten effectief coachen en reflectief luisteren.

Onze diëtisten worden regelmatig geschoold op vele gesprekstechnieken, maar bovenal gaan zij graag met u een persoonlijk gesprek aan van diëtist tot cliënt en andersom, zonder al teveel regels alstublieft!

Sport en voeding: algemene tips of individueel afgestemd sportvoedingsplan?!

Deze week heeft Het Voedingscentrum een nieuw boek uitgebracht: 'Alles over sport en voeding'. Het bevat o.a. tips en recepten om bijvoorbeeld prestaties te verbeteren en fitter te worden. Een leuk boek, maar...het is en blijft een algemeen advies!

Binnen ons team is Iris van den Aker onze gecertificeerde sportdiëtist. Zij is dé expert op het gebied van sportvoeding voor de fanatieke sporter. Hierdoor kan zij jou een
persoonlijk advies geven, afgestemd op jouw individuele behoeftes.

Is een persoonlijk sportvoedingsplan precies wat jij nodig hebt om je sportprestaties te verbeteren?

Kijk voor meer informatie op onze website en maak een afspraak:

www.vivent.nl/cm/diensten/voeding_en_dieet/spreekuren_voor_bijzondere_doelgroepen.html